移民

移民的足跡遍及全球，無論是為經濟、宗教、戰爭等因素而離開原生國家，除卻外表及語言，飲食文化是最易引發論戰的面向。基於嚮往若有似無的異國情調，移民食物與美國全然不同的食材、口味及飲食習慣讓人好奇想嚐鮮，同時也無可避免地帶著排外的歧視評論正統與否。