礁溪寒沐酒店即日起至 10 月 31 日 推出【蟹逅‧秋賞】一泊二食專案。
秋天正值螃蟹最為肥美鮮甜的季節，東北角水域資源豐沛，孕育出肉質鮮嫩甘甜、結實帶有彈性的多種螃蟹，成為饕客們秋日的海味首選。寒沐中餐廳主廚嚴選每日漁港直送海鮮，獻上雙人秋蟹九道式套餐晚餐（價值 5,600 元 +10%），搭配雙人入住每房每晚 12,500 元起，邀旅人享受美食與溫泉的完美旅宿體驗。
整套菜單自「蟹肉時蔬沙拉」揭開序幕，以松葉蟹腳肉拌入綿密的馬鈴薯泥為基底，搭配皎白筍絲與彩椒絲增添爽脆口感，並以橄欖油與橙汁調製的清爽醬汁提味，襯托出蟹肉天然的鮮甜與果香。接續端上蘭陽代表菜色「蘭陽孔鮑西魯肉」，以白菜、豬肉絲、香菇、魚皮、馬蹄等熬煮，最後加入鮮嫩孔鮑與蛋酥點綴，湯頭清爽甘甜，展現在地風味。另有「爐烤蜜汁聖路易」，以秘製蜜汁醬低溫慢烤聖路易排，外酥內嫩、甜鹹交融，搭配青花菜、南瓜與越光地瓜，層次豐富。
第二道重點秋蟹料理「薑醋原味蒸秋蟹」以經典清蒸方式，蟹肉飽滿細緻，蟹黃濃郁鮮美，佐以老薑與蔥絲熬製的溫潤薑醋汁，入口鮮香帶暖。隨後的「秋蟹麻婆嫩腐」融合川味花椒香氣，以嫩豆腐與炒香絞肉為基底，加入蟹肉精華，口感麻、辣、鮮、香並存。
此外，還有以清蒸保留原汁原味的「蒜香清蒸鮮石斑」，魚肉細緻鮮甜，淋上蒜香醬更添濃郁風味。「蛤蜊絲瓜排」則選用礁溪溫泉水灌溉的絲瓜，搭配新鮮蛤蜊與枸杞慢火煨煮，湯汁鮮美，展現海味與蔬食的融合。
最後以「薑汁嫩豆花」與「綜合水果」為餐點畫下溫潤句點。嫩滑豆花蘊含薑汁辛香，驅散秋涼又添一絲暖意；搭配時令水果，為秋季品蟹饗宴帶來清新收尾。
礁溪寒沐酒店與礁溪寒沐行館由兩棟建築體構成，共規劃六種房型，總數 190 間，並設有兒童休憩區、會館健身房、戶外游泳池、裸湯及高爾夫球模擬器等多項休閒設施，成為旅人輕鬆度假的心靈棲所。每間客房均配置獨立溫泉浴池，其中 174 間更延伸設計露台，讓陽光灑落於通透開闊的空間中，帶來自在愜意的度假體驗。
餐飲服務延續寒舍餐旅多元的美食底蘊，嚴選宜蘭好山好水孕育的在地食材，呈現耳目一新的特色佳餚。館內規劃多元餐飲空間，包括 MU BAR 酒吧、MU TABLE 自助餐廳與寒沐中餐廳，以及精緻選品的 MUMU 沐選伴手禮店，為旅人打造豐富完整的味覺體驗。
客房設計以溫潤沉穩的木質調為基底，展現自然質樸的溫暖氛圍。床頭特別選用藝術作品《自虛空中迴旋而來》授權特殊印刷，圍繞「寧靜、自然」主軸，讓旅人於靜謐優雅的氛圍中感受生命的純粹力量。每間浴池均具備自然採光設計，大片玻璃與窗景將綠意美景引入室內，營造回歸自然的悠閒意境，讓人沉醉於與大自然的對話之中。
Photo & Information Credit / 礁溪寒沐酒店 MU JIAO XI HOTEL, Caspar Yeh @caspar_66
【 礁溪寒沐酒店 MU JIAO XI HOTEL「蟹逅‧秋賞」一泊二食 】
More Info / 2025年9月1日至2025年10月31日，礁溪寒沐酒店推出【蟹逅‧秋賞】一泊二食住房專案，雙人住宿優惠價12,500元起，入住即享寒沐中餐廳五星主廚獻上當季螃蟹入饌料理的雙人套餐，及翌日MU TABLE自助早餐。微涼季風、蟹黃飽滿、肉質鮮甜，秋日浪漫氛圍與鮮香美味交織，為您留下難忘的美食與旅宿回憶。