當傳統抹茶遇見現代茶器！wataru 攜手臺華窯推出全球首款陶製自動刷茶碗

位於台北松菸商圈的和茶專門店 wataru 迎來週年慶，將目光聚焦於全球高人氣話題的日本傳統抹茶，攜手台灣現代陶瓷品牌「臺華窯」，開發全球首款陶瓷材質自動刷茶碗「智茶碗 Cha Maker」，以散粉、融合、發泡、均質四段式自動攪打程序，讓抹茶沖泡更加穩定。同時邀請擁有 165 年歷史的京都茶葉老舖「北川半兵衛商店」第六代傳人北川直樹（Kitagawa Naoki）來台，分享傳統抹茶走進當代生活的體驗變化。

在日本流傳超過 800 年的抹茶，是融合風雅與學問的日本文化代表。當抹茶成為全球熱潮，也面臨產能、人力不足等問題。擁有 165 年歷史的京都茶葉老舖「北川半兵衛商店」第六代傳人北川直樹表示，當抹茶越受到市場歡迎，也意味著維持原有品質的難度隨之增加。

「農家努力栽種茶樹，由北川半兵衛商店製成高品質抹茶後，理當一般消費者能獲得好的抹茶體驗。」但北川直樹認為，並非人人受過專業茶道訓練，即便有好的抹茶，也不一定能成為好喝的抹茶。親自使用智茶碗後，北川直樹表示：「智茶碗讓優質抹茶粉，都能被沖泡成一杯好抹茶。」

由上向下俯視，智茶碗的輪廓宛如一片茶葉。臺華窯運用陶土材質有助於穩定溫度、留住香氣的特性，並以曲線輪廓帶來平衡、扎實的握感，表面收窄處的線條弧度，也能讓杯緣液體的滴漏降到最低。

智茶碗圍繞「攪拌動態」與「溫度控制」之間的交互關係設計，採用專屬曲面雕琢的攪拌頭，搭配專為抹茶沖泡校準而設計的「動態轉速調節（Dynamic Speed Modulation）」技術，避免抹茶粉因過度刷打或溫度不均，影響質地、香氣、甜味與泡沫生成。

作為全球首款擁有四段式攪打程序的自動刷茶碗，智茶碗依據散粉、融合、發泡與均質四個循環階段進行攪打，帶來綿密穩定的氣泡與香氣，同時減少結塊等狀況。北川直樹表示，使用智茶碗沖泡的抹茶入口滑順，氣泡較手刷抹茶更加細緻，無論純抹茶或沖泡成抹茶拿鐵皆十分合適。