首爾人氣燒肉名店「囕盈豚 남영돈」首度跨出韓國，由開展餐飲集團引進台灣，海外首店「囕盈豚 NYD Taipei」將於 9 月 12 日正式進駐台北大巨蛋遠東 Garden City。
台北大巨蛋餐飲版圖再添新店。韓國首爾三大排隊燒肉名店之一「囕盈豚 남영돈」首次跨出海外市場，由開展餐飲集團引進，台灣成為全球第一個海外展店據點。首家海外分店「囕盈豚 NYD Taipei」插旗大巨蛋遠東 Garden City，將於 9 月 12 日正式開幕，將首爾排隊名店 40 年的炭火燒肉風味帶到台灣。
「囕盈豚 NYD Taipei」一大特點為「炭火燒烤」，憑藉高密度、耐燒及火力穩定等特性，提供均勻而持久的炭火熱度。高溫炭火能快速炙燒肉品表面、鎖住肉汁，讓肉品在炭火燒烤下呈現外焦裡嫩，入口能嚐到淡淡炭香，肉汁與香氣交織。
招牌 5 大必嚐豬肉部位包括老饕豬、松阪豬、豬五花、霜降豬與豬梅花，各自展現不同的肉質與風味層次。其中，「老饕豬」又稱肋眼蓋，為肩胛與大里肌交界部位，外觀呈片狀三角形，一頭豬僅能取出 2 塊肋眼蓋，數量珍稀、入口軟嫩；「松阪豬」同樣每頭豬僅有兩塊，油花分布均勻，入口爽脆彈牙，燒烤後增添肉香與焦香。
「豬五花」三層肉肥瘦適中、層次分明，大火燒烤逼出多餘油脂，呈現外酥內嫩的口感；「霜降豬」取自豬隻背脊中央的核心肌肉，油脂較少、無筋，炭火輕烤後能嚐到飽滿肉感；「豬梅花」則兼具肉感與油脂，嫩中帶 Q。
想一次品味多款人氣肉品，「囕盈豚 NYD Taipei」也推出多人共享套餐。雙人套餐提供松阪豬、霜降豬、老饕豬 3 選 1，搭配豬五花、豬梅花、辛奇湯、蒸蛋、包肉生菜及手作小菜；三人套餐則包含松阪豬、豬五花、豬梅花、辛奇湯、蒸蛋、包肉生菜、手作小菜及 Q 麵。
韓式燒肉的搭配也延伸至小菜與佐料。「囕盈豚 NYD Taipei」提供多款韓式手作小菜，搭配岩鹽、自製海鮮醬及香香蝦等特色佐料。其中「三星蔥辛奇」選用台灣三星蔥入菜，將在地鮮蔥融入韓式辛奇；「辛奇捲」則以白菜包裹爽脆蘿蔔絲，另有醬漬洋蔥、白辛奇、辣白蘿蔔等小菜，以酸香滋味平衡炭火燒肉的油脂。
除了炭火燒烤，「囕盈豚 NYD Taipei」也承襲韓國本店的專人桌邊代烤服務，從火候掌握、翻烤時機到最佳入口時間，皆由專人服務，讓賓客無需親自動手即可享用燒肉。
除了套餐外，店內亦提供肉品單點服務，可選擇豬五花、豬梅花部位，另有韓式蒸蛋、辛奇湯、大醬湯等餐點。主食與特色麵食則包括「冷湯 Q 麵」，以冰沙湯底搭配 Q 彈麵條；「辣炒年糕」則加入湯汁，讓年糕充分吸附醬汁，搭配多種配料。
空間方面，「囕盈豚 NYD Taipei」室內為 81 坪，可容納 89 席座位，並規劃 10 人獨立包廂，從炭火、肉品到烤工延續韓國本店的餐飲體驗。
「囕盈豚 NYD Taipei」目前依循首爾本店做法，暫不提供訂位服務，89 席座位採現場候位。開幕初期營業時間為週一至週五 16:30 至 23:00、週六至週日 14:30 至 23:00；候位時間為週一至週五 15:30 至 20:00、週六及週日 13:30 至 20:00。
每組最多登記 8 人，兒童亦須計入候位人數，完成登記後無法追加人數。現場填寫姓名、手機號碼及用餐人數後，將收到候位確認簡訊；座位備妥時再以簡訊通知，收到通知後須於 10 分鐘內返回餐廳報到並出示手機候位畫面。完成候位不代表保證當日入座，實際座位及桌型依現場安排，全員到齊後方可安排入座，用餐時間自入座起計算 120 分鐘。
「囕盈豚 NYD Taipei」客單價約落在 NT$950 至 NT$1,200，從雙人聚餐到多人共享皆提供不同選擇。首爾本店的炭火燒肉、桌邊代烤與韓式餐桌體驗，也將隨著海外首店開幕正式進入台北大巨蛋商圈。
Photo & Information Credit / 囕盈豚 NYD Taipei
Name / 囕盈豚 NYD Taipei
Date / 2026.09.12 正式開幕