源於法式的生活文化，餐酒館 CÉ LA VI Taipei 於夜空下推出「完美七夕」提案

林勝雄主廚與團隊精心設計這次情人節套餐，希望情人們享受浪漫時光之餘，更能被口中美食感動。餐前，先送上手工麵包搭配自製檸檬乳酪奶油，選用北海道奶油乳酪，融合奶香與檸檬清香，猶如輕盈乳酪蛋糕，為整場晚宴揭開序幕。前菜炙燒阿根廷甜蝦作為情人節的獻禮，主廚特別將這道料理呈現於木盒中，上菜時散發出茵陳蒿的香氣，搭配焦糖白酒凍，保留白酒的香氣，並加入焦糖和椰子脆片，平衡海鮮的濃重風味，提升口感。洋蔥湯搭牛尾餃，牛尾與日本山藥、青豆仁包成義大利餃，置於法式洋蔥湯中，點綴台灣三星蔥，展現中西料理的融合風格，彰顯 CE LA VI 的獨特多元文化元素。蒜味橄欖莎莎搭台灣小卷，台灣小卷搭配義大利黑橄欖莎莎醬，搭配洋薏仁，並以紅鰭笛鯛鮮魚白湯提味，加入金針花，融入蒜香，呈現豐富的層次與口感。

中場休息，可以來一小杯拉拉山水蜜桃冰沙，選用台灣拉拉山特產水蜜桃，清爽微甜的口感，讓口腔重新預備迎接接下來的雙主菜。雙主菜選擇，首先，香草風味小牛肋排，主廚選用荷蘭小牛肋排以蒜頭迷迭香醃漬，炭烤保留肉汁，佐以香草風味，香料包括蒔蘿、薄荷、百里香和迷迭香，另搭配紫高麗菜和紫薯增添酸甜口感，展現視覺上的紫色主題。接下來提供三款主菜可任選一款，香煎海熊蝦，深海大肥蝦搭配南洋風味，加入當季金鑽鳳梨和愛文芒果乾，拌入剝皮辣椒和當季蓮子，豐富的口感與香氣搭配。紐西蘭小羔羊，嫩滑的紐西蘭小羔羊搭配日本茄和夏季蔬菜，煙燻處理展現獨特風味，自製薄荷醬拌炒小章魚，層次豐富。香煎櫻桃鴨胸，宜蘭櫻桃鴨胸低溫奶油烤茴香頭，加入油封水蜜桃和檸檬汁，清爽的口感適合夏天享用。甜點，情人節套餐的重頭戲，伯爵紅茶慕斯融合巧克力脆片、杏仁角和巧克力甘納許，紅茶海綿蛋糕外層淋上巧克力，巧克力與茶香交融，慕斯上的威士忌滴管，可依照喜好適量加入威士忌醇酒，為品嚐甜點增加層次與風味，讓浪漫氛圍更升級。