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職人不是一個人的修行:Mizue 主廚原克德從千葉到台北的款待之心

在今年《臺灣米其林指南》頒獎典禮上,位於臺北嘉佩樂酒店、開幕僅一年的 Mizue 一舉摘下二星,主廚原克德(Hara Katsunori)以一口親切的台語「哩賀」打破了板前職人的高冷印象。