
明壽司嫡傳詹明霖掌板,「すし桃」春季新菜迎二周年

台北喜來登大飯店館內日式餐廳「すし桃」(Sushi Momo)迎來二周年,由蟬聯米其林一星的明壽司嫡傳弟子詹明霖師傅接棒,攜手桃山主廚林俊明,推出融合江戶前壽司與懷石料理的全新春季無菜單饗宴。嚴選每日從日本直送的頂級漁獲,包含龍蝦刺身、松葉蟹腳刺身、河豚白子茶碗蒸等匠心佳作,延續明壽司赤醋與米醋調製的招牌醋飯風味,呈現四季旬味與極致手藝。
台北喜來登大飯店館內日式餐廳「すし桃」(Sushi Momo)迎來二周年,由蟬聯米其林一星的明壽司嫡傳弟子詹明霖師傅接棒,攜手桃山主廚林俊明,推出融合江戶前壽司與懷石料理的全新春季無菜單饗宴。嚴選每日從日本直送的頂級漁獲,包含龍蝦刺身、松葉蟹腳刺身、河豚白子茶碗蒸等匠心佳作,延續明壽司赤醋與米醋調製的招牌醋飯風味,呈現四季旬味與極致手藝。
首次亮相開館展《萬物的邀約》策展理念與第一波參展藝術家名單,並公布公共空間中兩件大型國際委託創作計畫,為開館展揭開序章。展覽自2025年12月13日至2026年4月12日,邀請民眾於四個月的展期中,走入多元對話的藝術領域。