
「 boon 現代韓式餐酒館」從韓屋到高空餐桌,信義區的當代韓式日夜敘事

在台北信義區的高空之上,一座融合韓屋精神與當代設計語彙的餐酒館,悄然打開了城市裡共享餐桌的新篇章。由韓裔美籍主廚趙韓淞 Chef Han, Hansang Cho 領軍的 boon 現代韓式餐酒館,不僅以創新手法詮釋韓式料理,更以料理為語言,訴說關於文化交會、記憶與當代生活的敘事。
在台北信義區的高空之上,一座融合韓屋精神與當代設計語彙的餐酒館,悄然打開了城市裡共享餐桌的新篇章。由韓裔美籍主廚趙韓淞 Chef Han, Hansang Cho 領軍的 boon 現代韓式餐酒館,不僅以創新手法詮釋韓式料理,更以料理為語言,訴說關於文化交會、記憶與當代生活的敘事。
位於信義區微風南山 48 樓的 CÉ LA VI Taipei 以高空餐酒館與 360 度俯瞰台北景色著稱,致力於將法式品味與亞洲文化結合,激盪出專屬於 CÉ LA VI 的餐飲生活風格,以在地食材呈現異國情調的風味餐點,展現獨特的亞洲風味。
2024 年 4 月 14 日,CÉ LA VI Taipei 主題活動 CRÈME 將以「Bar Takeover by 福祿壽」為派對主題,隆重邀請 2023 年度 Taiwan Bar Awards 票選中區最佳酒吧的台中餐酒館 Tor Dāy三位主理人 Mars 張哲瑋、Nono 余瀚為、 Ken 楊哲浩,以少見的白日客座調酒師派對型態,與CÉ LA VI Taipei 首席調酒師陳庭璿聯手,共計 9 款特色調酒與 9 款經典調酒,打造獨家白日客座調酒派對。