高級訂製服之所以如此珍貴和獨特，其背後來自設計師和工藝師數千小時的工藝和呵護，許多細節都需要手工完成，如花邊、刺繡、鈕扣等等。每個細節都必須經過嚴格的品質控制，以確保最終呈現的服裝是完美無瑕的。
然而，現今的消費者更注重快速和方便的購物體驗，這種消費方式對高級訂製服裝的需求造成了何種影響？而各大高訂品牌因應時代的變化又是如何回擊？
匠心獨運的完美體現
高級訂製服一詞的歷史可以追溯到十九世紀中葉，指的是當時居住在巴黎的英國時裝設計師 Charles Frederick Worth 的作品，他是第一位將服裝設計師和手工工藝師結合到服裝製作過程中的人，並創立了第一間高級訂製服公司，啟蒙了法國高級時裝公會 Fédération de la Haute Couture et de la Mode（簡稱 FHCM）爾後於 1945 年正式設立嚴謹規範。規範如下：
- 在法國巴黎擁有一間工作室，且具有 15 名全職員工，外加 20 位全職裁縫師。
- 每一季擁有 50 件以上原創設計（適用於日裝和晚裝），每件衣服至少有兩個配件。
- 每年一月及七月受 FHCM 邀請，在時裝週期間於巴黎展示。需連續四次受邀，曾能被 FHCM 正式納入高級訂制服的品牌。
高訂老牌的困境與轉型
高級訂製服裝的製作是一個非常注重工藝和追求細節的領域，這些技能大多需要多年的培訓才能掌握。然而，現今的消費者更注重快速和方便的購物體驗，大眾已習慣在網路上找到喜愛的商品，期望在短時間內收到。快時尚時代的到來對高訂服裝的需求造成了一定的影響，如何跟上時代的步伐、並保持品牌的價值成了重要課題。
而近年來自媒體的發達與時尚圈的越發流通，使得新興的時尚品牌和設計師更容易取得關注，他們打破傳統的市場規則，且提供了同樣高品質、注重創新、對社會和環境問題更友善的選擇。這些新興品牌和設計師的崛起也對高訂品牌帶來了一定的競爭壓力。
為了應對這些變化，一些老牌高訂服裝品牌開始注重轉型，利用網絡和科技來擴展其消費群體和提高市場影響力。同時也探索創新的開發道路，如 3D 打印和人工智慧等，這些新技術能夠幫助設計師更好地展示他們的創新設計，加速產品開發週期，更能控制成本。也透過與藝術家、音樂家和其他品牌的合作展現更加獨特和創新的產品，並將可持續性和環保理念融入到產品設計和生產過程中，以滿足現代消費者對可持續性的日益增長的需求。
在高訂中融入前衛 / Balenciaga
Balenciaga 於 2021 年相隔半世紀重啟高級訂製服系列，而 2022 AW 高訂系列創意總監 Demna Gavasia 除了延續品牌傳承的傳統技藝，更融入前衛科技與當代審美，企圖打造一個擁有街頭服飾靈魂的高訂版本。
系列之初以超凡脫俗、近乎未來主義的氯丁橡膠打造一件件極簡輪廓、包裹身體的前衛服裝，是 Balenciaga 極具辨識度的標誌。甚至出現連帽衫、運動衫、破舊的牛仔布和大衣，這些看似與既定高訂印象毫無關聯的日常單品在 Demna Gavasia 設計下更顯別出心裁，服裝中反覆凹折的鋁線創造出褶皺不自然的吸睛效果。
當名人走進 Balenciaga 宇宙
大秀最後則是禮服系列，邀請了 Kim Kardashian、Nicole Kidman、Dua Lipa、Bella Hadid 和 Naomi Campbell 等名人擔任模特兒，而壓軸這件極盡澎湃高雅的婚紗更是展現了品牌傳承的精湛技藝，服裝上的刺繡工藝花費 7500 小時製作，細節展示了品牌典藏花紋樣式，更在上頭鑲上了七萬顆水晶、八萬片銀葉及二十萬個亮片。
在 Demna Gavasia 的 Balenciaga 宇宙裡並非指望名人來成就品牌，反而是由品牌將名人打造為 Balenciaga 宇宙裡的模樣，讓世界最有名的面孔與身體成為品牌的最佳載體。
翻轉高訂印象 / Maison Margiela
Maison Margiela 自 2014 年任命 John Galliano 為創意總監後，便開啟了品牌前衛解構與華麗經典的新紀元。喜愛借鑑服裝吐露自己濃豔藝術風範的 John Galliano 便在 2021 AW 高訂系列製作了一部長達一小時的電影來展示高訂系列，而 2022 AW 更將此概念延伸至現場音樂劇。
劇情以兩個戀人為中心，結合了美國西部風情和恐怖元素，牛仔們在 John Galliano 刻畫下在野性和華麗之間取得絕佳的化學反應，看似殘破的軍中大衣版型除了融入 Margiela 向來的解構細節外，面料上更是經過了重重處理，你可以在充滿亮片的服裝上同時看到刷破、仿舊的人為痕跡。而反派角色使用了品牌經典的歐根紗詮釋一個似人非人的情緒性個體，除了使用繽紛的色彩，薄荷綠、桃粉色、寶藍色來凸顯反派角色鮮明的情緒張力，巧妙垂墜、層層堆疊的薄紗、廓形寬大的長袍更是增添了角色的神秘感。
2022 AW 高訂系列不僅陳列了品牌反叛、不拘一格的服裝，更是一場引人入勝的現場表演，展示了 John Galliano 驚人的創造力和豐富的想像力，高級訂製服脫離了傳統帶給世人較為冷漠、權威、難以入世的印象，在藝術表現的脈絡上，帶給世人前所未有的豐富體驗。
高級訂製服是人類藝術與工藝集大成的心血結晶，雖曾因為快時尚的出現而短暫式微，各大品牌近年的轉型成功反而讓高訂與過往不同客群有了更多層次的交流。過去的高訂客群購買的也許是一件製作精良的服裝與尊絕不凡的訂製體驗，然而今日的消費者更想追求高訂的前衛藝術和超前體驗科技面料、技術的優越感，同時兼容環保與永續的概念，讓高訂市場開拓了與以往截然不同的市場。
Editor / Asta Chang
Author / Alison Lai
Photo Credit / telegraph.co.uk , businessoffashion.com, voguerunway