我們總想在紛擾中找尋片刻安靜,哪怕只需要一個寂靜的下午、一個獨身但並不寂寞的夜晚,在沒有任何過快的事物與環境裡待上一小時,一切就能像 reset 重新開機般,再度充滿能量。
北投正是眾多人對於「安靜」的夢幻投射地,自 17 世紀初期,西班牙文獻即記載著北投盛產硫磺的豐功偉業,而在深幽多霧的北投小路旁,佇立著一間不張揚、氣質出眾的神秘會館,落地超過 10 年、顯為此寶地最充滿韻味與歷史的溫泉、飯店會館,它就是三二行館。
比當地還在地
三二行館由邱明宏先生創立,當初建構花費多時,以「泉、木、樹、石」做為設計元素,將原始自然的元素和諧融入「人」活動的空間。秉持創辦人「蓋一座能夠代表台灣的頂級會館」之展望,對於建築與用材的堅持不言而喻。「曾有日本貴賓分享,就連當代的日本飯店也很少能做到如此傳統經典的和室,比當地還在地。」房間內所使用的榻榻米更是邀請日本專業榻榻米師傅製作,空運來台,並採用日本檜木以還原那無法取代的獨有香氣。
最優美的外力
「在台北,要找到這樣清幽的地方實在難得。」三二行館副總經理 Angel 說道,無法靜心之時就用外力介入,三二行館即是最優美的外力。體感之明顯,空間的靜與動之間相互輪轉,依偎著青山並擁有地熱谷青磺源頭,一探出頭便能將世上數一數二的絕景收入眼簾。下著雨更好,綿綿細雨輕灑在冒著煙的天然溫泉河水,此時便能懂那些兒時不解的詩句中所描寫的雨景滄美,這就是三二行館的魔力。
溫泉區樹立著一棵又一棵的百年老樹,「這些樹年紀都比我們大了,絕對不能因建築就將它捨棄。」Angel 形容這也是三二行館最核心的精神所在,傳承的重要性。腹地深廣的三二行館保留了幾近三分之二的自然景觀,加上後倚地熱谷,氤氳美景渾然天成。而整棟會館僅有五間房間,除了日式客房外,為照顧到睡不慣榻榻米的貴賓,三二行館也擁有全台數一數二頂級的歐式客房,心繫完美照料每一位貴賓的需求。從低調的大門漫步走進這深不見底又神秘的會館中探險,視野與心胸豁然開朗,自然流連忘返。
點到點的細膩創造家的氛圍
三二行館的創立追溯回數年前,因創辦人邱先生希望為自己的孩子留下一間最棒的「家」,盼望此地能帶來足夠的舒適與「家」的感覺,因此所有的設計皆圍繞「家的意象」,三二將自己定義為「私人招待所」而不是飯店,空間不如飯店如此多產規律,而服務的細膩度更是兩者的最大差異之處。「飯店量體較大,人流四面八方而來,服務人員較難以好好照顧到每一個人。但在三二行館,我們可以熟知每一位貴賓在進館後的行程,為其量身打造服務與體驗,是點到點的細膩。」
每每來到三二行館,都像回家。「在這樣的服務之下,三二的氛圍並不僅僅是純粹的消費,而是創造美好的體驗與回憶。許多客人每年初二都會回來,過完今年之後再預定明年的初二,像回娘家的感覺。」如此人與人之間的默契在雲霧繚繞中展開,形成獨特的三二行館風格。
同理心先決
於國外長大的 Angel 接觸各國文化洗禮,將自身經驗帶回三二行館,希望帶領一個更貼切也多元的團隊。對於貴賓的服務量身打造、體現真正的「賓至如歸」,除了使命必達之外,更難的在於搶先貴賓一步的貼心。「舉例來說,貴賓泡完湯通常會全身發熱,還在很暖的狀態裡,這時若他要用餐,我們會主動遞上冰毛巾,希望每個人在做每一件事時,都是最舒服的狀態。」關鍵在於同理心,「今天我想在這得到什麼、體驗怎樣的情緒,必須先將自己帶入那個情境設身處地。」
走進「心」裡的服務
如果問你,印象最深刻的一次住宿體驗,除了硬體軟體的物質感受外,真正留在腦海的通常會是相遇的人事,或是因人而串起的巧妙緣分。Angel 分享三二行館發生的人生大小事,訴說這些的過程中,好似闡述自己的生活般,將其擺放在最重要的位置。
曾經貴賓在聖誕夜當晚,將人生大事託付於 Angel,「一位男貴賓打來說要訂位,並表明要向女友求婚,但他比較不會設計這種橋段,還直接問我:『我該怎麼做!』(笑)」Angel 當然義不容辭的制定多套作戰方案,為客人製造人生的驚喜,帶來最貼心的服務。三二行館所乘載的身份不是場地方,而是參與人生故事的陪伴者。延續聖誕求婚故事,直到現在依然每年回來三二吃聖誕晚餐,「某一年突然收到滿月禮盒,這個家庭將要多一位成員了,當下的感動難以形容。」把別人的事當作自己的事,在 Angel 的帶領下,三二行館持續創造令人難忘的人生體驗。
所謂「好的空間」定義不一,舒服的氛圍、硬體的精緻設計、環境的先天條件…等,但若缺少心臟,也就是「人」這件事,一切都將走味,好的體驗是由上述條件交織營造出來,若任一單獨存在都不成立,這也是三二行館如此特別的原因,the chosen one,呼應品牌「只有最好,沒有次好」的精神理念,持續存活於北投的地靈人傑、存活於每個貴賓心中。
堅持著「堅持」這件事
在這個經歷疫情、戰爭、物價狂漲的動盪時代,原本能夠堅守的事變得困難,如何平衡美感、藝術與高品質的產出,維持營運的同時達到和諧?「三二行館已經是不需要大聲嚷嚷的存在,它的歷史痕跡與情感價值已經在北投這個地方有特殊的地位,品質上的要求不在話下,雖說的確高成本才能得到這種效果,但只要還能維持一定不會妥協。」為了回應忠實老顧客的心意,在這個累積口碑與情感的地方,許多的考量依然以「人」為出發。
在最艱困的疫情時期,Angel 堅持不裁員、不降薪,「公司最大的資產就是員工,在他們也最需要我們的時候解僱他們,這是硬傷。這也不只是影響單一個人,而是整個家庭。」三二的核心是人,而員工同時也是最靠近貴賓的第一線門面,Angel 全心信任團隊夥伴,相信共同為顧客服務的理念,這不是單純的忠心,而是一起看向同一個方向、相互珍惜的結果。
在極度缺工的環境下,Angel 更加篤定當初的決定是對的,也珍惜日久磨合而來的默契。「在三二有超過一半以上的員工都是老員工,合作超過十年以上。」履歷文憑不是重點,Angel 面試員工的標準來自對於一個人的本質觀察,「談吐過程可以了解一個人的氣質與氣場,他是否具有同理心,表面功夫還是真心誠意,全都看得出來。」世代斷層與缺乏人才,這是大環境下的共同難題,三二行館吸收成本並將其轉換為更好的服務,不因純粹的商業考量妥協,不斷傳承人文最美的那一塊。
最初的一個對「家」的想望,延伸精進成為三二行館。如今二代年輕董事長也持續注入新活水,抱持拙守的態度傳承精髓的同時不斷創新,為空間注入新的氣象、更加年輕化的美感與眼光。人、空間與意念所產生的化學作用,在三二行館完全體現。
Editor / Asta Chang
Author / Phoenix Yang
Photographer / MIAO’s photography
Videographer / cyuliu
Special Thanks / 32 Villa