在不缺咖啡店的台北城裡,遇見 5 間實力堅強的咖啡新勢力
⼈們總喊喝咖啡是浪漫,做咖啡是興趣,開咖啡店是夢想。⽽在疫情之下,各⾏各業都是戰戰兢兢前⾏,深怕⼀個不注意就栽了跟⽃,當然以夢想為情懷的咖啡店亦如是。⽽在走沒幾步就是咖啡館,不管賣什麼都要掛上 Cafe 的台北,如此競爭激烈環境下依舊有不少新勢⼒無所畏懼的加入。他們可能是初⽣之犢,也許是產業好⼿,但無論如何都是咖啡迷的好選擇!
⼈們總喊喝咖啡是浪漫,做咖啡是興趣,開咖啡店是夢想。⽽在疫情之下,各⾏各業都是戰戰兢兢前⾏,深怕⼀個不注意就栽了跟⽃,當然以夢想為情懷的咖啡店亦如是。⽽在走沒幾步就是咖啡館,不管賣什麼都要掛上 Cafe 的台北,如此競爭激烈環境下依舊有不少新勢⼒無所畏懼的加入。他們可能是初⽣之犢,也許是產業好⼿,但無論如何都是咖啡迷的好選擇!
美國社會學家 Ray Oldenburg 於1989年出版《 The Great Good Place 》一書談及,家庭為第一空間、工作場所為第二空間,定義除此之外耗費最多時間的地方為「第三空間」( The Third Place ),給予明確定義。