一抵達 Lisbon 就去看海了，不過到底是海還是河呢？ Portugal 的首都 Lisbon，坐落在七座山丘之間，沿岸正好就是 Tagus River 的寬廣河口，擁有壯觀的海岸線和豐富的歷史，從山丘延伸到大西洋。
瞭望七丘之城 / Lisbon
由於 Lisbon 地處於多座山丘之間，城市道路充滿各種高低、陡峭的斜坡，這樣的地形使居民聚居於上城與下城區。在沒有汽車的年代，上山下山對市民來說是一項挑戰，因此出現了各式交通工具，以便居民的日常生活，包括纜車、電梯、升降梯等。如 1902 年建造的 Elevador de Santa Justa ，其優雅華麗的建築設計吸引了眾多遊客，為 Lisbon 的城市風貌增添了迷人的一筆。
分佈於 Lisbon 的三條爬坡小纜車，是 1880 年代政府在城區最陡峭之地所興建的短程運輸，他們各自擁有屬於自己的名字 ：「 Gloria 」、「 Bica 」 和 「 Lavra 」。坐在小纜車上，視野望向四面八方，有波光粼粼的 Tagus River，還有被居民堆滿衣物的陽台以及站在纜車線旁捕捉畫面的遊客，與穿梭於市鎮之中的復古電車。
電車在山丘上蜿蜒曲折，車廂內坐滿了各國的遊客，而這些面孔替代了過去的居民，感受 Lisbon 式的生活，那就搭乘上述所說的交通工具直達山坡上的「 miradouros 」（觀景台），從高處全方位地欣賞 Lisbon 的山城還有河景。
從觀景台眺望，很難想像今天的 Lisbon 是由三場毀滅性事件塑造而成的。1755 年相繼發生的大地震、海嘯和大火，席捲了這座城市。 地震後，永恆的 Pombaline 建築如今成為這座城市大部分的建築，且是歐洲首批抗震建築之一。
微風中飄散著蛋奶香氣 / Pastéis de Belém
從老城區搭路面電車前往葡式蛋塔創始地 Belém，一路沿著 Tagus River 向西行，遙望壯觀的 Ponte 25 de Abril。
葡式蛋塔創始店 Pastéis de Belém 聚集人潮，這裡的蛋奶香塔餡令人陶醉。人們開心外帶一盒盒蛋塔，才剛離開店家就迫不及待地打開盒子，將那還散著熱氣的濃郁，心滿意足塞進嘴裡，然後順著微風走向 Belém Tower 和發現者紀念碑。
大航海的夢想雄心 / Belém Tower
Belém Tower 是一座 16 世紀的曠世堡壘，矗立在 Tagus River 旁，宛如一位沉思者俯瞰著大河流向無垠的大西洋。在 Belém Tower 的陰影下，隱藏著 Portugal 的深厚歷史，那是航海家和探險家的故事，是無盡的大洋的呢喃。發現者紀念碑就在貝倫塔一旁相襯著，一艘展翅揚帆的船，彷彿在等待迎向未知的冒險，承載著 Portugal 大航海時代的夢想和雄心。
Belém 還有 Portugal 最著名的修道院之一「聖瓦蒂坡修道院」。這座壯觀的建築是 Manueline 建築的代表，充滿華麗的細節和神秘的氛圍。在修道院的內部，你會被它的寧靜和壯觀所震撼，彷彿置身於一個神聖的世界中。
平價而道地的幸福滋味 / As Bifanas do Afonso
乘著電車從 Belém 回到舊城區，在名為 As Bifanas do Afonso 的小店裡，那個簡單的窗台，總是排滿了當地居民和遊客。在這裡，你可以品嚐葡式經典的豬扒包「 Bifana 」。
鬆軟的麵包稍微經過烤箱加熱，豬肉夾在其中，再淋上獨特的滷汁。這個滷汁的秘密在於 paprika 辣椒粉和 periperi sauce，一種在大航海時代從非洲引入歐洲的調料。而豬肉則呈現實心塊狀，帶來豐富的質感和多汁口感，垂涎欲滴。
店家貼心地將它切成兩半，可以根據個人喜好在一旁添加蕃茄醬、芥末醬，或是特製辣椒油。跟著當地人一起在路邊站著大口大口咬下，這美味的 Bifana 只需不到 3 歐元，卻是最道地的 Portugal 滋味。
罐頭裡無盡的海 / Conserveira de Lisboa
「 Saudade 」是葡萄牙文中難以翻譯的單字：描述極致的思念之情，對於逝去，懷有混雜著惆悵與憧憬的殷切；有時是深刻的憂鬱、有時是念舊的情感狀態。這種感受源於大航海時代，當探險隊揚帆前往遙遠海域，許多人在風暴中消失，或於他方開始新生活，那些留下來的人體現這種「 saudade 」感受，是揮之不去的缺席感，以及對過去事物的一廂情願。
Conserveira de Lisboa 是一家 1930 年代的老式罐頭店，以自家食譜製作的各式手工包裝海鮮罐頭而聞名。木製的裝潢、琳瑯滿目的罐頭種類，選了番茄醃製的沙丁魚和橄欖油鱈魚罐頭，看著老闆用心地用摺紙包裝罐頭再以繩子固定。儘管遊客來來往往，但裡面仍有一股 saudade 的味道，一種懷舊情感，對過去時光的渴望，以及對這種傳統製品的珍惜。
走在熙熙攘攘的街道，不時穿行而過或是停駛在站牌的電車；丘陵起伏的街道、歷史悠久的建築與柔和的海風，這些是對 Lisbon 的記憶。Lisbon 的人民友善、食物美味還有電車行駛的聲響，都勾勒出一種深切的感動，有如 saudade 的意境。
Editor / Katerina Cheng
Author / Emily Hsieh
Photo Credit / Emily Hsieh