LIVING

當人們開始想念噪音：城市與萬物被消音的時日，環境聲音成為心靈慰藉

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封城、隔離期間，透過牆壁聽見隔壁住戶傳來的低語呢喃、救護車逐漸靠近的鳴笛聲響，又或者雨滴淅淅瀝瀝墜落於鐵皮上的撞擊聲，即使有這些「環境噪音」，仍難以迴避那些悄無聲息的片刻，還有隨之而來的寂寥。也因為如此，人們開始探尋城市、萬物嘈雜的音景，這些本來不堪入耳的背景雜音，彷彿成為瘟疫肆虐下的一種慰藉。

在倚海而生的城市閱讀，夾著波士頓的微風散步 Downtown, Boston

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美東大城林立，若說 New York 海納百川，街頭雅痞、士商匯集，骨子裡頭有股不吐為快的叛逆，任誰抵達這裡，它都樂於承接；那麼，Boston 便有如一個老派紳士，隱晦地訴說著自己的故事，而行走 Boston 街頭，首先得學會放慢步伐。它倚海而生，百年以來，訴說著不忘自由從何而來的氣度，等待旅人挖掘。

在不缺咖啡店的台北城裡，遇見 5 間實力堅強的咖啡新勢力

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⼈們總喊喝咖啡是浪漫，做咖啡是興趣，開咖啡店是夢想。⽽在疫情之下，各⾏各業都是戰戰兢兢前⾏，深怕⼀個不注意就栽了跟⽃，當然以夢想為情懷的咖啡店亦如是。⽽在走沒幾步就是咖啡館，不管賣什麼都要掛上 Cafe 的台北，如此競爭激烈環境下依舊有不少新勢⼒無所畏懼的加入。他們可能是初⽣之犢，也許是產業好⼿，但無論如何都是咖啡迷的好選擇！

Born to Be Cool! 冷萃咖啡如何在一片熱浪中席捲全球？

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即使熱咖啡的信徒眾多，多數人仍會受氣溫影響，在炎熱的夏日渴望一杯冰涼的冰咖啡，在寒冷的冬日用一杯卡布奇諾的溫熱暖手。與高溫高壓沖煮的濃縮咖啡相異，冷萃咖啡透過低溫、長時間萃取及發酵過後，某種程度上能解決許多因高溫而產生的問題，符合人們無論如何都需飲用咖啡的需求，讓咖啡產生宛如酒般醇厚甘甜的香氣。夏天的冰咖啡除了萬年不變的冰美式外還有哪些選擇？

不是端午節也能吃粽子！異國飲食中的「粽子」

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除了亞洲受中國文化中「端午節吃粽子」的習俗影響，世界各國飲食中亦有於聖誕節、潑水節、新年等節慶時，食用形狀相近、同樣以葉片包覆各異餡料的「粽子」文化。