LIVING

當人們開始想念噪音:城市與萬物被消音的時日,環境聲音成為心靈慰藉

封城、隔離期間,透過牆壁聽見隔壁住戶傳來的低語呢喃、救護車逐漸靠近的鳴笛聲響,又或者雨滴淅淅瀝瀝墜落於鐵皮上的撞擊聲,即使有這些「環境噪音」,仍難以迴避那些悄無聲息的片刻,還有隨之而來的寂寥。也因為如此,人們開始探尋城市、萬物嘈雜的音景,這些本來不堪入耳的背景雜音,彷彿成為瘟疫肆虐下的一種慰藉。

在倚海而生的城市閱讀,夾著波士頓的微風散步 Downtown, Boston

美東大城林立,若說 New York 海納百川,街頭雅痞、士商匯集,骨子裡頭有股不吐為快的叛逆,任誰抵達這裡,它都樂於承接;那麼,Boston 便有如一個老派紳士,隱晦地訴說著自己的故事,而行走 Boston 街頭,首先得學會放慢步伐。它倚海而生,百年以來,訴說著不忘自由從何而來的氣度,等待旅人挖掘。

在不缺咖啡店的台北城裡,遇見 5 間實力堅強的咖啡新勢力

⼈們總喊喝咖啡是浪漫,做咖啡是興趣,開咖啡店是夢想。⽽在疫情之下,各⾏各業都是戰戰兢兢前⾏,深怕⼀個不注意就栽了跟⽃,當然以夢想為情懷的咖啡店亦如是。⽽在走沒幾步就是咖啡館,不管賣什麼都要掛上 Cafe 的台北,如此競爭激烈環境下依舊有不少新勢⼒無所畏懼的加入。他們可能是初⽣之犢,也許是產業好⼿,但無論如何都是咖啡迷的好選擇!

Born to Be Cool! 冷萃咖啡如何在一片熱浪中席捲全球?

即使熱咖啡的信徒眾多,多數人仍會受氣溫影響,在炎熱的夏日渴望一杯冰涼的冰咖啡,在寒冷的冬日用一杯卡布奇諾的溫熱暖手。與高溫高壓沖煮的濃縮咖啡相異,冷萃咖啡透過低溫、長時間萃取及發酵過後,某種程度上能解決許多因高溫而產生的問題,符合人們無論如何都需飲用咖啡的需求,讓咖啡產生宛如酒般醇厚甘甜的香氣。夏天的冰咖啡除了萬年不變的冰美式外還有哪些選擇?

不是端午節也能吃粽子!異國飲食中的「粽子」

除了亞洲受中國文化中「端午節吃粽子」的習俗影響,世界各國飲食中亦有於聖誕節、潑水節、新年等節慶時,食用形狀相近、同樣以葉片包覆各異餡料的「粽子」文化。