
泡沫與氣泡會影響調酒的味道嗎?|unDer lab 主理人 Pei Liu

在幾乎每個熙來攘往、再普通不過的熱鬧夜晚裡,送上那杯有著如 Soufflé 般慕斯蓋子的 Ramos Gin Fizz 調酒給客人後,斜對角的另一組客人似乎也躍躍欲試。於是,酒吧中經常發生這樣的對話:「那杯有泡沫的調酒是什麼?我也點一杯!」
在幾乎每個熙來攘往、再普通不過的熱鬧夜晚裡,送上那杯有著如 Soufflé 般慕斯蓋子的 Ramos Gin Fizz 調酒給客人後,斜對角的另一組客人似乎也躍躍欲試。於是,酒吧中經常發生這樣的對話:「那杯有泡沫的調酒是什麼?我也點一杯!」