位於東京近郊東村山市的咖啡店「和國商店」於 2024 年 1 月開張，由建築師隈研吾主持翻新設計，吸睛的青銅板金外觀結合職人技藝，賦予走過半世紀的老屋新生命。
「希望為擁有優秀技術的資深板金工匠創造一個能夠持續發光的地方」，和國商店創辦人內野友和曾於訪問中提及，這是和國商店計畫的初衷。和國商店位於東京都東村山市的商店街，將一座已有 53 年歷史的木造房屋翻新，除供應咖啡、甜點外，亦於店內販售板金職人手工製作的工藝品。
隱藏在城鎮中的寶藏
和國商店的建築本體原為木造閒置老屋，帶著原木獨有的溫潤手感與色澤。特別的是，因木材尺寸的限制，木造建築形成與人的特定比例，對於建築師隈研吾來說，這樣的建築特色就是日本的寶藏。和國商店計畫落成後，他表示，「我希望這些寶藏可以通過翻新再次被發掘出來。」同時，內野先生也希望透過活化閒置空間，為商店街再次注入活力。
板金工藝的嶄新可能
和國商店的建築外觀板金使用來自廣島神社的銅板材料，有些甚至能追溯至約 100 年前。有別於常見的鍍鋅鋼板，此次使用的銅板經過剪裁、摺疊後，形成「不規則五邊形」的立體加工，再鋪貼至建築上，總共數量約 700 塊板金。繁複的工序與龐大數量讓和國商店的翻新工程，對於建築師、工程團隊、板金工藝師傅來說都是一項挑戰，卻也因此讓人因板金帶來的全新可能而感到興奮不已。
隈研吾表示，「這座建築以其獨特的青銅色讓人印象深刻。隨著青銅外觀的風化，更添時間流動的痕跡，讓建築更具厚重感，超越了設計圖紙所呈現的力量。」
將板金擺在優先
踏進和國商店會發現，這是一間「無處不板金」的咖啡店，舉凡吧台、器皿盤叉、甚至號碼牌等，都是以銅板製成的。日本的板金工藝技術有著 1000 年以上的歷史，為了推廣板金，和國商店將板金放在首位。除了建築外觀外，也請隈研吾設計不常使用板金製作的物件，如燈罩等，讓顧客感受到板金的豐富面貌與獨特的魅力。
當傳統建材來到現代
內裝部分融合了木質的溫潤，以及金屬的銳利洗鍊，隈研吾選擇讓老屋被包覆的實木樑裸露，展示出經過歲月洗刷的美。過去的傳統建築中，使用實木樑柱是很常見的，相較於現代常用的鋼筋水泥，實木特有的自然色澤與沈穩調性，更讓人能回味再三。
職人是日本文化的核心
板金的有趣之處在於應用性，如和國商店中示範板金產品、室內裝飾與建築外觀，其可塑性高、用途廣是其餘建材難以取代的魅力之一。特別的是，現代建築中較少使用黃銅板金，而執行和國商店計畫時，更是隈研吾第一次看到厚度 0.4mm 的板金，其難以形容的柔軟感，讓他感到新鮮。「株式会社ウチノ板金」以精巧的板金折鶴著稱，將銅板視為紙一般輕薄、容易折疊的材料，並同時利用金屬的堅硬特性，創造出「柔中帶剛」的產品。從板金氧化後光澤的變化，細節中傳遞出職人對於傳統工藝的堅持，相信將以和國商店為圓心，逐漸擴散開展至全世界。
感受到建築的影響力
隈研吾透露，近十幾年日本出現老屋翻新的趨勢，也有許多建築系的學生選擇以翻新老屋作為畢業設計。這股風潮讓他感受到無限的可能性，期待新舊事物不斷交融、交替，創造出新時代。板金雖為傳統工藝，卻因和國商店而於現代有了新的詮釋空間。
Editor / Asta Chang
Author / Asta Chang
Photo Credit / Kevin Lin